Zapraszamy do odwiedzenia strony Ambasady Francji w Polsce. Dnia 10.12.2021 odbędzie się konferencja online Francja-Polska 80': więzi, świadectwa, działania.
Szczegóły znajdziecie:
https://pl.ambafrance.org/Francja-Polska-80-wiezi-swiadectwa-dzialania
https://pl.ambafrance.org/La-France-et-Solidarnosc-au-cours-des-annees-1980-relier-temoigner-et-agir
Une proposition de plat/dessert. Dzisiaj przepis na „prawdziwe” naleśniki francuskie według Paul Bocuse *
(przepis w języku polskim poniżej)
Crêpes françaises à la Paul Bocuse
1 c. à s. de sucre en poudre
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et les œufs, ajoutez-le lait et mélangez délicatement au fouet, puis ajoutez le beurre. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, versez une louche de pâte, faites dorer, puis retournez la crêpe. Laissez cuire encore quelques instants, puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Cette recette est issue du livre "Best of Bocuse" publié aux Éditions Alain Ducasse.
*Paul Bocuse : né le : 11/02/1926, décédé le : 20/01/2018, un grand chef cuisinier français parmi les plus célèbres du monde, un des maîtres de la cuisine traditionnelle et de la grande cuisine, il a révolutionné la gastronomie française, remis la cuisine au premier plan et a gardé ses 3 étoiles au Guide Michelin depuis 1965; il a fondé les Bocuse d'Or en 1987, un des plus prestigieux concours de gastronomie au monde. Selon lui „L’assiette à 100%. L’accueil aussi. Mais la qualité de l’accueil d’abord. Il faut manger. Quand je passe à table, je mange. Et quand je suis dans mon lit, je dors. Voilà tout."
Składniki : (15 porcji) :
Rozpuść masło. Do miski wsyp mąkę, cukier, sól i jajka, dodaj mleko i wymieszaj, delikatnie ubijając. Na koniec dodaj rozpuszczone masło. Pozostaw „do odpoczynku” na 1 godzinę. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i wlej 1 chochlę/dużą łyżkę ciasta. Należy smażyć z dwóch stron do uzyskania złotego koloru. Smacznego !
Przepis pochodzi z książki „Best of Bocuse” , wydawictwo Alain Ducasse
Od 1985 roku, w każdy trzeci czwartek listopada, przypada tradycyjnie święto wina z regionu Beaujolais. Młode, czerwone wino powstaje ze szczepu Gamay, z ciemnych winogron o jasnym soku. Jest to szczep francuski przystosowany do ubogich gleb o granitowym podłożu.
Zapraszamy do degustacji i odkrycia smaku tegorocznego Beaujolais Nouveau! Więcej informacji i zdjęć w kolejnych postach.
fot.:cuisineaz.com
Une proposition de dessert dominical.
La tarte aux poires – vous reconnaissez ce gâteau sans doute, car les tartes à la française ont déjà conquis la Pologne. Mais, pour celle-ci on vous propose une astuce qui la rend encore plus délicieuse. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis naper le fond de tarte. Essayez et régalez-vous!
fot.: prywatne archiwum
Prix Goncourt 2021 attribué!
Najbardziej prestiżowa nagroda literacka we Francji Prix Goncourt 2021 została przyznana 3 listopada i tak jak zwyczaj stanowi, jury ogłosiło swój werdykt w samo południe z restauracji Drouant, która znajduje się w 2 dzielnicy Paris.
Zdobył ją pisarz pochodzenia senegalskiego Mohamed Mbougar Sarr za swoją książkę « La Plus Secrète Mémoire des hommes ». Czwarta powieść tego młodego pisarza (31 lat) była zdecydowanym faworytem w wyścigu do nagrody. Jak ją określają krytycy jest to powieść o pochwale egzystencji, literaturze, wibrująca sensualnością, wymagająca dla czytelnika, dotykająca także kwestii politycznych, a momentami też śmieszna.
fot.: jeuneafrique.com
.jpg)
.jpg)
